Sufle Börek Tarifi
 

Malzemeler

2 Su bardağı süt
3 Adet yumurta
Yarım paket margarin
1 Çay kaşığı karbonat
1.5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
3 Adet yufka
100 Gr ince doğranmış salam
2 Adet domates
2 Adet sivribiber
Çörekotu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
Öncelikle 2 su bardağı sütü bir kaseye alın.
Yumurta, yarım paket erimiş margarin, tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı karbonatı koyup çırpın.
Bu karışıma 1.5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir, küçükçe kesiğiniz yufka parçaları, doğranmış salam, domates ve biberleri ekleyin.
Krıştırıp 30 cm çapında yağlanmış tepsiye dökün.
Üzerine çörekotu serpin.
Orta ısılı fırında pişirip, sıcakken servis yapın.

Sufle Börek Tarifi
 

Malzemeler

3 adet yufka

4 adet yumurta

1 kg süt

350 gram dil peyniri

2 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

YUMURTALARI geniş bir kapta çırpın. Üzerine süt döküp karıştırın ve kenara alın. Yufkaları önce dörde, daha sonra her parçayı kendi içinde üçe bölerek on iki parça elde edin. Dil peynirini didikleyin. Yufka parçalarını düz bir zemine yayıp geniş tarafına dil peyniri koyun. Çok gevşek olarak sarın ve hepsini derin bir tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurtalı karışımı gezdirip bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün tereyağını küçük parçalar halinde böreğin üzerine yerleştirin. Rendelenmiş kaşar peynirini tepsinin üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirip servis yapın.