Akdeniz Usulü Şehriyeli Domates Çorbası

Akdeniz Usulü Şehriyeli Domates Çorbası



Malzeme

• 6 yemek kaşığı Sıvı Sana
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı domates suyu
• 1 su bardağı et suyu
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• tuz-karabiber
• Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı

Derin bir tencerede Sana'yı eritip, içine unu ilave ediniz

Unun kokusu gidinceye kadar kavurunuz
Un pişince sırasıyla, et suyunu, domates suyunu, ve sütü ekleyip karıştırdıktan sonra, orta ateşte kaynatınız

Çorba kaynamaya başlayınca arpa şehriyeleri, tuzu ve karabiberi ekleyip tencerenin ağzı açık olarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz
Çorba kaynarken maydanozu ayıklayıp kıyınız

Pişen çorbayı servis tabağına alıp, kıyılmış maydonozla süsledikten sonra, sıcak olarak servis ediniz