Akdeniz Usulü Şehriyeli Domates Çorbası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg



Akdeniz Usulü Şehriyeli Domates Çorbası



Malzeme

• 6 yemek kaşığı Sıvı Sana
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı domates suyu
• 1 su bardağı et suyu
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• tuz-karabiber
• Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı

Derin bir tencerede Sana'yı eritip, içine unu ilave ediniz.

Unun kokusu gidinceye kadar kavurunuz.
Un pişince sırasıyla, et suyunu, domates suyunu, ve sütü ekleyip karıştırdıktan sonra, orta ateşte kaynatınız.

Çorba kaynamaya başlayınca arpa şehriyeleri, tuzu ve karabiberi ekleyip tencerenin ağzı açık olarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Çorba kaynarken maydanozu ayıklayıp kıyınız.

Pişen çorbayı servis tabağına alıp, kıyılmış maydonozla süsledikten sonra, sıcak olarak servis ediniz.