Tereyağlı Kuzu Ciğeri |
11-26-2010 | #1 |
Şengül Şirin
|
Tereyağlı Kuzu CiğeriTereyağlı Kuzu Ciğeri 4 kişilik Malzeme: 2 çorba kaşığı un 30 gram tereyağ Tuz, karabiber Pulbiber, kekik 1 diş sarımsak Soğan marmeladı için : 1 adet soğan 1/2 demet maydanoz 1 çay kaşığı sumak 1 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım limonun suyu Tuz, karabiber Akdeniz yeşillikleri Tarifi Sumaklı salata için soğanı soyup piyaz şeklinde doğrayın Çok ince kıyılmış maydanoz, sumak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın Akdeniz yeşilliklerini ekleyip harmanlayın Sumaklı soğan salatası hazırdır Ciğeri uzunlamasına dörde bölerek tuz ve karabiberle tatlandırınGeniş ve düz tabanlı bir tavada tereyağ’ı kızdırın İkiye bölünmüş sarımsak ve baharatı ekleyip una bulanmış ciğer dilimlerini pişirin Sumaklı salata ile servis yapın
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
|
|