Venedik Pastası

VENEDİK PASTASI



Malzeme :
16 yumurta
500 gr toz şeker
400 gr un
100 gr çekilmiş badem veya kavrulmuş fındık
100 gr Sana
Kreması :
500 gr Sana
400 gr toz şeker
1 bardak su *
Biraz vanilya tozu
Biraz kakao

Yapılışı :
Yumurtalarla şekeri yumurta teli ile boza kıvamına gelinceye kadar çırpın Unla karıştırılmış fındık ilâve edin Eritilmiş yağı katın İçi unlanıp yağlanmış kalıba kabarma payı bırakarak dökün Orta hararetli fırında pişirin
Kremanın yapılışı :
Yağı yumurta teli ile karıştırarak yumuşatın Şekeri suyla hiç karıştırmadan koyu şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatın Soğuduktan sonra yağa katın Vanilya koyun Yarısına kakao ilâve edin Pandispanyayı dörde bölün Her parçaya biraz likörlü şurup serpin Siyah ve beyaz krema sürün Üst üste koyun Kenarlarına krema sürün Çikolata parçalarını yapıştırın Üstünü siyah ve beyaz kremayla süsleyin
İki parça rendelenmiş çikolata