Unlu Börek |
11-17-2014 | #1 |
Şengül Şirin
|
Unlu BörekUNLU BÖREK Malzemeler; 3 adet yufka(taze olursa iyi olur) 1 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı sirke üzeri için yumurta sarısı ve susam istediğiniz bir iç malzemesi(ben peynirli iç kullandım) Yapılışı; sıvıyağın içine un,nişasta ve sirke katılıp iyice karıştırılır yufka masanın üstüne açılıp yağlı karışımdan yufkanın yarısına sürülür(çok fazla değil ama yufkanın hertarafı yağlanacak,elinizle sürerseniz kolay oluyor) yufkanın yağlamadığınız yarısı yağlı tarafın üstüne kapatılır,bu kata da yağlı unlu karışım sürülür ve 6 parçaya kesilir iç malzemesini koyup çok sıkmadan sigara böreği gibi sarılır,diğer parçaları da aynı şekilde sarıp hafif yağlanmış fırın tepsisine alınır 2 Ve 3 Yufkada aynı şekilde hazırlanır üstüne yumurta sarısı sürülüp susam atılır önceden ısınmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirilir servisten hemen önce pişirip 10 dakika dinlendirip ikram ederseniz lezzet ve çıtırlık muhteşem olacak ama soğusa bile güzelliğinden hiçbirşey kaybetmiyor
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
|
|