Eşbabiye Kuru Kayısı Tatlısı |
08-13-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Eşbabiye Kuru Kayısı TatlısıEşbabiye Kuru Kayısı Tatlısı Etkinliğe yetiştiremediğimiz bir tatlıyı da yapmış olduk Bu tatlı bizde "Eşbabiye" olarak biliniyor Google'da aratınca kuru kayısı olarak çıktı fakat Doğu Anadolu'da Diyarbakır, Çemişkezek kültürünü anlatan sayfalarda bulabilirsiniz Yalnız Malatya'da erik kurusuna deniyormuş Google'ın yalancısıyım Malzemeler; 500 gr kuru kayısı 350 gr toz şeker 200 gr tereyağ 1 su bardağı su 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi Hazırlanışı;[*]Kayısılar seçilir, bir kaç kere yıkanır[*]Bir tencereye kayısılar, su, şeker ve tereyağ konulur[*]Kayısılar ezilmeden arada karıştırarak pişirilirSuyunu çekince ateşten alınır[*]Dövülmüş cevizle süslenir |
|