Bayram Kebabı Tarifleri

Bayram Kebabı
Malzemeler:

• 1 kuzu but
• 1 kase arpacık soğan
• 7 diş sarımsak
• 4 patetes
• 3 domates
• 3 biber
• biberiye
• mercan köşk
• tuz,tane karabiber

Hazırlanışı:
1 kuzu kolu tencerye alınSarımsakları kuzu etin bazı bölümlerine yerleştirin 4 adet taze patestesleri elam dilim şeklinde kesin3 adet domatesi ve biberleri de doğrayın Kuzu etinin üzerine kesilmiş olan patatesleri,domatesi,biberleri,arpacık soğanları ilave edinÜzerien biberiye, mercan köşkü,tuz,tane karabiberi de ekleyerek önceden ısıtılmış 180 decelik fırında kuzu butu olan yemeği pişirin
Not: Oktay Usta Tarifi

Etli Ekmek Bayram Kebabı
Malzemeler:

• 500 gr biftek
• 1 adet ekmek
• Mantar
• Biber
• Domates
• Yeşil soğan
• 1 kase yoğurt

Sosu İçin:

• 1 çorba k domates salçası
• Kekik
• Tereyağı
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı:
Mantarı kırmızı biberi ve yeşil biberi ince olarak kesin 500 gr bifteği ince olarak kesin Tavaya sıvıyağı alınTavaya etleri alın ve etleri yarı kıvamda pişirin

Aynı tavada mantar ve biberleri ilave edip soteleyin Daha sonra biberlerin üzerine etleri ilave edip soteleyin Yeşil soğanı kesinTavaya yeşil soğanı ilave edip pişirmeye devam edinTuz ve karabiber ilave edin Sosu içi tavaya sıvıyağı alınÜzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ilave edinÜzerine kekik, tuz ve karabiber ilave edip sosu kaynatın 1 adet ekmeği dilimleyinFırın tepsiisne ekmekleri dizin ve fırında kızartın

Servis tabağına ekmeklesi dizinEkmeklern üzerine sosu dökün Sosun üzerine sebzeli etleri ilave edin Etlerin kenarlarına yoğurdu ilave edin

Üzerine eritilimiş tereyağı ve pulbiber ilave edip servis edinafiyet olsun
Not: Oktay Usta Tarifi