Soya Sosu (Çin) |
09-06-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Soya Sosu (Çin)Soya Sosu (Çin) Malzemeler Yarı kg kuru soya fasulyesi 3 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı tuz 5 su bardağı su Hazırlanışı Soya fasulyesi yumuşayana kadar haşlanır Suyu süzülür ve unla şeklini kaybedene kadar yoğrulur Düz bir tabağa konur, güneşe bırakılır 1 hafta kadar bekletilir (Küflenmesi gerekir) Sonra uygun büyüklükte çukur bir kaba aktarılır Üzerine su ve tuz konur() Tekrar güneşe bırakılır Yaklaşık 2 hafta bekletilir Sıvı kısım altta birikir Süzgeçten geçirerek şişeye doldurulur |
|