Çıtır Pıtır Mezesi

Çıtır Pıtır Mezesi

=Malzemeler=

( 6 Kişilik )

2 Adet patlıcan

2 Adet kabak

2 Adet patates

2 Adet domates

3-4 Adet sivribiber

2-3 Diş sarımsak

Yarım demet maydanoz

Kırmızı pulbiber

2-3 Su bardağı sıvıyağ (kızartmak için)

Tuz

=Hazırlanışı=

Kabak, patlıcan ve patatesi ufak küp şeklinde doğrayın

Bir tavada sıvıyağı kızdırıp sırayla sebzeleri kızartın ve bir kenarda bekletin

Domatesi rendeleyin, sarımsağı ince kıyın, sivribiber ve naydanozu ince ince doğrayın

Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırıp sarımsak, maydanoz, domates, sivribiber, tuz ve pulbiberi ilave edin

Kısık ateşte sos kıvamına gelinceye kadar pişirin

Kızarttığınız sebzeleri derin bir servis tabağına alın

Üzerini hazırladığınız domates sosu ile kaplayın

maydanoz ile süsleyerek servis yapın