Fırında Gratine Çilek (6 Kişilik)

Fırında Gratine Çilek (6 Kişilik)




Malzemeler
250 gr çilek
1 çay bardağı portakal likörü
4 yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
2 adet portakal
Krema için:
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 adet yumurta

Yemeğin Tarifi
Gratine çileğin kremasını hazırlamak için, süt ve şekeri bir kaba koyup kaynatın Un ve yumurtayı bir kapta çırpın Kaynamakta olan süte yavaş yavaş karıştırarak ilave edin Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin Soğumaya bırakın
Yumurta akını toz şekerle birlikte beyaz köpük haline gelinceye kadar çırpın Yumurta akını muhallebiye ilave edip hafifçe karıştırın
Portakalları ikiye bölüp içlerini boşaltın Çilekleri yıkayıp süzdükten sonra küçük doğrayın, içi boşaltılmış portakal kabuklarına doldurun
Muhallebiyi krema sıkacağına doldurup, çileklerin üzerine sıkın Çilekli tatlıyı, üstten ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar tutun Ilındıktan sonra servis vapın