Beyaz Nefis Pasta

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

MALZEMELER
10 çorbakaşığı toz şeker
300 gr çiğ krema
225 gr bitter çikolata
8 çorbakaşığı tuzsuz yağ
400 gr beyaz çıkolata
9 adet yumurta
1 yaprak jelatin
(16 Kişiliktir)

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ:
Bir sos kabında bitter çikolatayı eritip, soğumaya bırakın

Kek kalıbını iyice yağlayın

5 ymurtanın sarısıyla şeker ve tuzsuz yağı benmari usulü eritip karıştırın

Krema kıvamına çikolata karışımının içine boşaltın

İyice çırptığınız beş yumurtanın akını da karışıma katıp kek kalıbına boşaltın

Üzerinde küçük kabarcıklar olmamasına özen gösterin

190 derecelik fırında 50-55 dakika kadar pişirin

İyice kabardıktan sonra kalıbın içinde soğumaya bırakın

İki çorbakaşığı suyun icinde jelptini eritin

225 gr beyaz çikolatayı eritip, içine çırpılmış 4 yumurta sarısını ve 150 gr kremayı ilave edin

Jelatini ve iyice çırpılmış 4 yumurta akını çikolata karışımına katın, iyice karıştırın

Soğumaya bıraktığınız keki eninine ikiye kesin ve beyaz çikolatalı karışımı iki katın arasına sürün

Yavaşça bastırdıktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirin

Üst kreması için, kalan beyaz çikolata ve 150 gr kremayı bir kapta eritip, karışımı iyice soğuyan kekin üstüne ve çevresine sürün

Üzerini parça çikolatayla süsledikten sonra, bir süre dha buzdolabında bekletip servis yapın

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beyaz Nefis Pasta MALZEMELER 10 çorbakaşığı toz şeker 300 gr çiğ krema 225 gr bitter çikolata 8 çorbakaşığı tuzsuz yağ 400 gr beyaz çıkolata 9 adet yumurta 1 yaprak jelatin (16 Kişiliktir) HAZIRLANIŞ ŞEKLİ: Bir sos kabında bitter çikolatayı eritip, soğumaya bırakın Kek kalıbını iyice yağlayın 5 ymurtanın sarısıyla şeker ve tuzsuz yağı benmari usulü eritip karıştırın Krema kıvamına çikolata karışımının içine boşaltın İyice çırptığınız beş yumurtanın akını da karışıma katıp kek kalıbına boşaltın Üzerinde küçük kabarcıklar olmamasına özen gösterin 190 derecelik fırında 50-55 dakika kadar pişirin İyice kabardıktan sonra kalıbın içinde soğumaya bırakın İki çorbakaşığı suyun icinde jelptini eritin 225 gr beyaz çikolatayı eritip, içine çırpılmış 4 yumurta sarısını ve 150 gr kremayı ilave edin Jelatini ve iyice çırpılmış 4 yumurta akını çikolata karışımına katın, iyice karıştırın Soğumaya bıraktığınız keki eninine ikiye kesin ve beyaz çikolatalı karışımı iki katın arasına sürün Yavaşça bastırdıktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirin Üst kreması için, kalan beyaz çikolata ve 150 gr kremayı bir kapta eritip, karışımı iyice soğuyan kekin üstüne ve çevresine sürün Üzerini parça çikolatayla süsledikten sonra, bir süre dha buzdolabında bekletip servis yapın