Acı Domates Çorbası |
09-05-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Acı Domates ÇorbasıMalzemeler : 1 kg kırmızı olgun domates 2 adet orta boy salatalık 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber 2 diş dövülmüş sarmısak 1 su bardağı et suyu 1 tatlı kaşığı kekik 1 çorba kaşığı limon suyu 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz Karabiber Tuz Hazırlanışı : Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın Salatalığın kabuklarını soyun Uzunlamasına kesin ve küp küp doğrayın Dolmalık biber ve soğanı da yemeklik doğrayın ( bu işlemi mutfak robotunda da yapabilirsiniz) Domates, sarmısak, et suyu ve kekiği karıştırın En az iki saat kaynamasını bekleyin Maydanoz ve limon suyunu ilave edin Üzerine karabiber serpin ve servise sunun |
|