Acı Domates Çorbası
 

Malzemeler :
. 1 kg. kırmızı olgun domates
. 2 adet orta boy salatalık
. 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
. 2 diş dövülmüş sarmısak
. 1 su bardağı et suyu
. 1 tatlı kaşığı kekik
. 1 çorba kaşığı limon suyu
. 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
. Karabiber
. Tuz Hazırlanışı :
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Salatalığın kabuklarını soyun. Uzunlamasına kesin ve küp küp doğrayın. Dolmalık biber ve soğanı da yemeklik doğrayın ( bu işlemi mutfak robotunda da yapabilirsiniz).
Domates, sarmısak, et suyu ve kekiği karıştırın. En az iki saat kaynamasını bekleyin. Maydanoz ve limon suyunu ilave edin. Üzerine karabiber serpin ve servise sunun.