Lahanalı Tart

içindekiler

1 soğan

75 gr dana jambon

500 gr lahana (kıyılmış ve tuzlu suda haşlanmış)

Tuz

Karabiber

250 gr et suyu

200 gr süt kreması

4 yumurta

100 gr kaşar peyniri

Hamur Malzemeleri :

250 gr un

125 gr margarin

60 ml süt

2 yumurta sarısı

Tuz

Karabiber

Bir miktar yağ

hazırlanışı

Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın Bir tencerede jambonu hafifçe kavurun Soğanı ekleyip 5 dakika kadar kavurun Lahanayı ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın

Lahananın üzerini kapatacak kadar et suyu ekleyin 20 dakika kadar kısık ateşte pişirip gerekli olursa tekrar et suyu ekleyin Piştikten sonra soğumaya bırakın

Tüm hamur malzemelerini bir kase karıştırıp pütürsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun Hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin

Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın Fırına dayanıklı yuvarlak bir kabı yağlayın

Hamuru açıp kabın içine yerleştirin Kenar kısımlarını yukarı doğru çekin Lahananın suyunu süzüp hamurun üzerine yayın Süt kreması ve yumurtayı çırpıp lahananın üzerine dökün Peyniri küçük küpler halinde doğrayıp tartın üzerine serpin

Tartı fırına verip 35 dakika kadar pişirin