Böbrek Hastaları İçin Yemek Önerileri - İştah Açıcılar - Patlıcan Mezesi

Patlıcan Mezesi
Malzemeler
1 orta büyüklükte patlıcan (2 bardak çiğ patlıcan çıkacak kadar olmalı)
Pişirme spreyi
4 yemek kaşığı tahin sosu
Maydanoz filizleri
Yapılışı
Patlıcanı soyun ve 2 bardaklık kısmını alın Aldığınız patlıcanı 05 cm kalınlığında, 10 cm uzunluğunda dilimleyin Bu dilimleri pişirme spreyi ile ıslatılmış yapışmaz fırın tepsisine dizin Patlıcan dilimlerini de pişirme spreyi ile ıslatın 350 derecede, hafif koyulaşması için 1 - 2 sefer çevirerek, 20 dakika ya da yumuşayıncaya kadar fırınlayın Yayvan bir tabağa yerleştirip yanına banmak için küçük bir kase tahin sosu koyun Maydanozla süsleyin Pita ekmeğiyle servis edin
Böbrek hastaları için bir porsiyon, toplam patlıcan dilimlerinin altıda biri ile 2 çay kaşığı tahin sosundan oluşur
İpucu
Patlıcanları soyarken sap kısmını kesip atın Diğer ucunu da kesip atın Patlıcanı bir ucunun üzerine oturtun Keskin bir bıçak alın ve tam kabuğun altından başlayarak yukarıdan aşağıya doğru kesin
Bir Porsiyonun Besin Değerleri
Protein 1 gram
Potasyum 78 mg
Sodyum 2 mg
Karbonhidrat 2 gram
Kalori 25
Fosfor 32 mg
Kalsiyum 14 mg
Yağ 1 gram
Roche Müstahzarları Sanayi Anonim Şirketi’nin katkılarıyla