Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

Malzemesi:

• 1 kg patates
• 2 adet kuru soğan
• 250 gr koyun kıyması
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kg ince kısırlık bulgur
• 2 çay kaşığı tuz
• 4-5 adet taze soğan
• 1 demet maydanoz

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi:

Patetesleri yıkayıp ortadan bölün ve tuzlu suda haşlayıp süzün, soyup derin bir kaba rendeleyin Yağı geniş bir tencereye koyun ince doğranmış soğanı aktarın ve 2-3 dakika kavurun, kıymayı ilave edin Az biraz daha kavurun sonra salçayı ilave edin, bulguru katıp karıştırın ve ocaktan alın, tencerenin kapağını kapatıp bulgurun şişip yumuşaması için 10 dakika bekletin, bu harcı rendelenmiş pateteslerin üzerine aktarın, tuz, biber serpiştirin, ince doğranmış yeşil soğanı ve maydanozu ekleyip yoğurun İyce yoğurduğunuz harçtan mercimek köftesi yapar gibi parçalar kopararak şekil verin Ilık olarak yeşilliklerle birlikte servis yapın