Arpacıksoğanlıbahçıvankebabı (6 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

(6 Kişilik)

Malzemeler
1 kg

kuşbaşı kuzu eti
30 adet arpacık soğanı
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet orta boy domates
2 adet havuç
250 gr

sultani
bezelye
Tuz, karabiber
Kırmızı pul biber
1/2 demet dereotu

Yemeğin Tarifi
Eti yıkayıp bir tencereye koyun

Tereyağı ile birlikte hafifçe kavurun

Halka şeklinde doğranmış havucu ilave edin

Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte et yumuşayıp suyunu çekene kadar 1 saat pişirin

Et suyunu çekince, kabukları soyulup iri doğranmış domates, havuç, bezelye, arpacık soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin

Et yumuşayıp, kendi yağına kalıncaya kadar hafif ateşte 1 -1,5 saat pişirin

(Etin suyu azaldıkça en fazla 2 su bardağı ılık su ekleyebilirsiniz

)
Arpacık soğanlı bahçıvan kebabını üzerine ince kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak sefis yapın

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Arpacıksoğanlıbahçıvankebabı (6 Kişilik) (6 Kişilik) Malzemeler 1 kg kuşbaşı kuzu eti 30 adet arpacık soğanı 3 çorba kaşığı tereyağı 2 adet orta boy domates 2 adet havuç 250 gr sultani bezelye Tuz, karabiber Kırmızı pul biber 1/2 demet dereotu Yemeğin Tarifi Eti yıkayıp bir tencereye koyun Tereyağı ile birlikte hafifçe kavurun Halka şeklinde doğranmış havucu ilave edin Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte et yumuşayıp suyunu çekene kadar 1 saat pişirin Et suyunu çekince, kabukları soyulup iri doğranmış domates, havuç, bezelye, arpacık soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin Et yumuşayıp, kendi yağına kalıncaya kadar hafif ateşte 1 -1,5 saat pişirin (Etin suyu azaldıkça en fazla 2 su bardağı ılık su ekleyebilirsiniz) Arpacık soğanlı bahçıvan kebabını üzerine ince kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak sefis yapın