Hindi Rosto Hazırlama Süresi: 15 Pişirme Süresi: 60 Kişi Sayısı: 8

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Hindi Rosto Hazırlama Süresi: 15
Pişirme Süresi: 60
Kişi Sayısı: 8

Malzemesi:
1 adet hindi rosto 10 adet taze patates 2 su bardağı Brüksel lahanası 1 adet kuru soğan 2 adet havuç 2 diş sarmısak 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı hardal Tuz, karabiber

Tarifi:
• Patates, Brüksel lahanası ve havucu kaynayan suda 5 dakika haşlayın

• Havuçları hamur kalıbıyla şekillendirin

• Tavada sıvıyağı kızdırın

• Dövülmüş sarmısak, Brüksel lahanası, havuc ve patatesleri 5 dakika soteleyin

• Patatesleri ince kıyılmış maydanoza bulayın

• Tavadan Brüksel lahanalarını ve havuçları çıkarın

• Patateslerin üstüne kıyılmış maydanoz serpiştirip 3- 4 sefer karıştırın

• Hindi rostoyu yıkayın

• Tuz, karabiber ve hardalla her yanını ovun

• Sığabileceği kadar bir tencerede 2 kaşık tereyağını eritin

• Rostonun her tarafını çevirerek güzelce kızartın

• Rostoyu bir kenara alıp, aynı tencerede ince kıyılmış soğanı ve sarmısağı sarartın

• Tekrar rostoyu tencereye alın

• Üzerine 2 su bardağı su koyarak tencerenin ağzını kapatın ve et iyice pişinceye dek ateşte tutun

• Rostoyu dışarı alıp, unla karıştırdığınız suyu tencerede kalan et suyuna katın

• Boza haline gelinceye dek pişirin

• Eti dilimleyerek servis tabağına alın

• Üzerine bu hazırlanan sosu gezdirin

• Hazırladığınız sebze garnitürleriyle birlikte servis yapın

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hindi Rosto Hazırlama Süresi: 15 Pişirme Süresi: 60 Kişi Sayısı: 8 Hindi Rosto Hazırlama Süresi: 15 Pişirme Süresi: 60 Kişi Sayısı: 8 Malzemesi: 1 adet hindi rosto 10 adet taze patates 2 su bardağı Brüksel lahanası 1 adet kuru soğan 2 adet havuç 2 diş sarmısak 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı hardal Tuz, karabiber Tarifi: • Patates, Brüksel lahanası ve havucu kaynayan suda 5 dakika haşlayın • Havuçları hamur kalıbıyla şekillendirin • Tavada sıvıyağı kızdırın • Dövülmüş sarmısak, Brüksel lahanası, havuc ve patatesleri 5 dakika soteleyin • Patatesleri ince kıyılmış maydanoza bulayın • Tavadan Brüksel lahanalarını ve havuçları çıkarın • Patateslerin üstüne kıyılmış maydanoz serpiştirip 3- 4 sefer karıştırın • Hindi rostoyu yıkayın • Tuz, karabiber ve hardalla her yanını ovun • Sığabileceği kadar bir tencerede 2 kaşık tereyağını eritin • Rostonun her tarafını çevirerek güzelce kızartın • Rostoyu bir kenara alıp, aynı tencerede ince kıyılmış soğanı ve sarmısağı sarartın • Tekrar rostoyu tencereye alın • Üzerine 2 su bardağı su koyarak tencerenin ağzını kapatın ve et iyice pişinceye dek ateşte tutun • Rostoyu dışarı alıp, unla karıştırdığınız suyu tencerede kalan et suyuna katın • Boza haline gelinceye dek pişirin • Eti dilimleyerek servis tabağına alın • Üzerine bu hazırlanan sosu gezdirin • Hazırladığınız sebze garnitürleriyle birlikte servis yapın