Sebzeli Kuzu Kol Sarma

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

MalzemelerMutfak Zorluk **Süre 60 dkKaç Kişilik 5Yöntem 750 gr kemiksiz kuzu kol
2 Adet havuç
1 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yaklaşık 1 su bardağı su
Tuz, karabiber Hazırlanışı

Fırını 180 dereceye ayarlayın
Havuçları temizleyip iri iri doğrayın
6-7 dakika diri kıvamda kalacak şekilde haşlayın
İki parçaya ayırdığınız eti düzgün bir zemine yayın
Üzerine tuz ve karabiber serpin
Ortalarına havuçları yerleştirip rulo şeklinde sıkıca sarın
Kürdanla tutturun yada iple bağlayıp tencereye yerleştirin
Üzerini örtecek kadar su ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin
Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz
Pişen et sarmalarını fırın tepsisine dizin
Üzerlerine yağ ve yoğurt karışımını sürüp, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10-15 dakika kızarıncaya kadar pişirin
Dilimleyip sıcak olarak servis yapın

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebzeli Kuzu Kol Sarma MalzemelerMutfak Zorluk **Süre 60 dkKaç Kişilik 5Yöntem 750 gr kemiksiz kuzu kol 2 Adet havuç 1 Çorba kaşığı yoğurt 1 Çorba kaşığı sıvıyağ Yaklaşık 1 su bardağı su Tuz, karabiber Hazırlanışı Fırını 180 dereceye ayarlayın Havuçları temizleyip iri iri doğrayın 6-7 dakika diri kıvamda kalacak şekilde haşlayın İki parçaya ayırdığınız eti düzgün bir zemine yayın Üzerine tuz ve karabiber serpin Ortalarına havuçları yerleştirip rulo şeklinde sıkıca sarın Kürdanla tutturun yada iple bağlayıp tencereye yerleştirin Üzerini örtecek kadar su ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz Pişen et sarmalarını fırın tepsisine dizin Üzerlerine yağ ve yoğurt karışımını sürüp, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10-15 dakika kızarıncaya kadar pişirin Dilimleyip sıcak olarak servis yapın