Paskalya Coregi

Malzemeler:
1 su bardagi iliktan biraz sicak sut veya su-sut karisimi
1/4 su bardagi iliktan sicakca su
1 yemek kasigi toz maya
1/2 su bardagi tozseker
1 silme tatli kasigi tuz
4 yumurta (1yumurta sarisini ustu icin ayirin)
1/2 su bardagi siviyag veya 125 gr margarin/tereyagi
5-6 su bardagi aldigi kadar un

Yapilisi:[*]El yakmayacak sicakliktaki suyu bir kaseye alin, icine mayayi ve sekerin birazini serpistirip 5 dakika kadar kabarmasi icin birakin[*]Hamur yoguracaginiz genisce bir kaba kabarmis mayayi, sicak sutu, yumurtalari, sekeri, tuzu, yagi ilave edip karistirin Aldigi kadar unu ilave edip cok sert olmayan bir hamur elde edin [*]Puruzsuz hale gelene kadar yogurmaya devam edi ustune nemli bir bez veya strec filmle kapatip bir saat kadar kabarmaya birakin (Iki katina cikana kadar) [*]Hamur kabardiktan sonra hafifce yogurup havasini indirin Hamurdan yaklasik ceviz buyuklugunde 3 veya 4 adet parca koparin Elinizde avuc icleri ile veya aaagahta parmak uclarinizla yaklasik 1 cm kalinliginda cubuk sekli verin Hazirladiginiz cubuklari uclarindan birlestirip bildiginiz sekilde 3lu veya dortlu olarak orup kalan uclarida birlestirip altina dogru toplayarak yaglanmis tepsiye yerlestirin Butun hamuru bu sekilde bitirin[*]Hamurlari tepside kabarmasi icin yarim saat kadar daha bekletin Ayirdiginiz yumurta sarisini 1 tatli kasigi kadar sut veya su ile hafifce cirpip hamurlarin ustune surun Susam veya hashas serpistirip 375F (170C) dereceli firinda kabarip kizarana kadar yaklasik 25-35 dakika arasi pisirin