Peynirli Biberler

Malzemeler
3 adet kırmızı çarliston biber
3 adet yeşil çarliston biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet doğranmış soğan
4 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
3 diş doğranmış sarımsak
3 adet rendelenmiş kabak
1 çay bardağı dolusu galeta unu
1 su bardağı rende kaşar peyniri
100 gr beyaz peynir
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Yemeğin Tarifi
Biberlerin üzerinden kapak açıp tohumlarını temizleyin 2 çorba kaşığı sıvı yağı tavada kızdırın Soğanları bu yağda pembeleştirin Tuzu, karabiberi, maydanozu, sarımsağı ve rende kabağı ilave edip bir güzel karıştırın Orta ısıda 5 dakika pişirin
Kabak suyunu salacaktır, ateşi açarak suyunu çektirip tavayı ocaktan alın Galeta ununu peynirlerle ve yumurta ile karıştırın Biberlerin içine bu karışımı doldurun Tencereye dizip üzerine kapak kapatın Kızdırılmış fırında 1 saat pişirin
Tavadan alıp soğumaya bırakın Suyunu kaynatıp 2 kaşık sirke ilave edin Ayrı olarak servise sunun Biberleri sıcak ön servis olarak sunabilirsiniz