Besinlerin Saklama Süresi

Besinlerin Saklama Süresi


Besinlerin Saklama Süresi Taze Besinlerin Buzdolabında Saklanması

Meyveler:

1 Portakal, limon, elma, armut 1-2 hafta

2 Üzüm, şeftali, kayısı 4-5 gün

3 Kiraz 1-2 gün


Sebzeler:

1 Ispanak, marul, domates 2-3 gün

2 Lahana, havuç, kereviz 6-7 gün

3 Taze fasulye, bakla ve bezelye 3-4 gün


Etler:

1 Kıyma ve küçük parça et 1 gün (Eğer et taze ise)

2 Büyük parça et, salam, yürek 2-4 gün (Eğer et taze ise)

3 Kasaptan alınan et bir günden fazla bekletilmez


Süt ve ürünleri:

1 Süt, taze lor veya çökelek 1-2 gün

2 Peynir, yoğurt, kaymak 5-7 gün


Diğerleri:


Yumurta 1-2 hafta

Pişmiş et yemekleri 1-2 gün

Kremalı pastalar 1-2 gün

Zeytinyağlı yemekler 2-3 gün

Taze sebzeler bekletilmez


Tereyağı ve benzeri kahvaltılık margarinlerde nem miktarı fazla olduğundan kolay bozulurlar, bu bakımdan buzdolabında saklanması gereklidir

Patates, karanlık, serin, kuru ve hava akımı olmayan yerlerde saklanır Işık, patatesin renginin yeşile dönmesine neden olabilir Soğan için en iyi saklama ortamı kuru, hava akımı olan serin yerdir

Kuru besinler serin, karanlık, kuru ve havalandırılabilen yerlerde saklanır Kuru besinlerin saklandığı yerin nemli olması küflerin çoğalmasına neden olur Besinler mümkünse raflarda, yerden yukarıda, ağzı kapalı kaplarda birbirlerine benzeyenler bir araya konmak suretiyle saklanmalıdır