Tencerede Poğaça Tarifi

Tencerede Poğaça Tarifi Resimli


Tencerede Poğaça nasıl yapılır


Malzemeler

4 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı su

1 çorba kaşığı tozşeker

1 çorba kaşığı tuz

1 paket yaşmaya

alabildiği kadar un



Tencerede Poğaça Yapılışı

Tencere poğaçası için ilk olarak tencere en kısık ateşe alınır İçine su ve maya konur Maya eritilince sıvıyağ, tuz ve şeker konur Daha sonra sürekli çırpılarak yumurtalar tek tek ilave edilir İçine yoğurt da eklenerek alabildiği kadar un (tepeleme 12 kaşık) ile kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir Tencerenin ısısı elde hissedilince tencerenin altı kapatılır Elde edilen hamur bir süre mayalandırılır Bu sırada iç harcı hazırlanır


İç harcı için; lor peyniri karıştırma kabına alınır Üzerine doğranmış kırmızı biber ve maydanoz ekleniryumurtanın akı ad katılarak karıştırılır yumurtanın sarısı üzeri için ayrılır Dinlendirilen hamur bezelere ayrılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır İçerisine harçtan konularak ağzı tam kapatılmadan yağlanmış tepsiye dizilir Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecelik fırında pişirilir