Soğanlı Ekmek Tarifi

Soğanlı Ekmek nasıl yapılır


Malzemeler

Hamuru için;

2 yemek kaşığı kuru maya

6 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

3 adet yumurta

1 su bardağı ılık süt

1 çay kaşığı tuz


İç harcı için;

3 adet kurutulmuş kırmızı biber

6 dal taze soğan

2 adet haşlanmış patates

Yarım demet dereotu

Yarım su bardağı siyah zeytin

Yarım su bardağı beyaz peynir


Soğanlı Ekmek Yapılışı

Kuru biberi ılık suda bekletin


Bir kabın içinde ılık sütle mayayı eritin Süt, yumurta, yoğurt, sıvıyağ, tuz ve un koyun Yoğurup yumuşak bir hamur tutun Hamuru üstü kapalı olarak en az 30 dakika dinlendirin


İyice yıkadığınız yeşil soğanları ayıklayıp, ince ince kıyın Beyaz peyniri rendeleyin Kırmızı biberi doğrayın Haşlanmış patatesi küp küp doğrayın Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın Bütün bu malzemeleri hafifçe karıştırın


Bu harcı mayalanan hamurla birlikte de yoğurun Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın, hamuru yerleştirip 35 dakika bekletin 200° fırında 30 dakika pişirin