Koyun Beyni Haşlaması Nasıl Yapılır

Koyun Beyin Haşlaması Tarifi

Koyun beyni haşlaması nasıl yapılır


Malzemeler

3 koyun beyini,

1 baş soğan,1 çorba kaşığı sirke,

5 bardak su,

yeteri kadar tuz,

limon salçalı sos için malzemeler:

1 limonun suyu,

1/2 kahve fincanı zeytinyağı,

1/2 demet maydonoz,

yeteri kadar tuz,


Koyun beyni yapılışı

bir küçük tencereye suyu ve sirkeyi,halkalar halinde kesilmiş soğanlarla tuzu koyup ateşe oturtunTenceredekiler kaynamaya başladığın dazarlarından ayrılmış beyinleri içine bırakın,beyinlerin zarlarını akan soğuk suyun altın da daha kolay gerçekleştirebilirsiniz

Beyinleri sirkeli kaynar su da 10 12 dk kaynattıktan sonra suyu döküp tencere soğuk su koyunBeyinler soğuyuncaya kadar bu suda bekletilsinBiryanda limon suyu,zeytinyağı,kıyılmış maydonoz ve tuzla limon salçası hazırlıyoruzSoğuyan beyinleri dilimleyip servis tabağına yerleştiriyoruz üzerlerine limon saşçasından gezdirip mis gibi beyin salatamız yemeğe hazır oluyor