Kayısılı Kurabiye Tarifi

MALZEMELER
1/2 kg Un
1 Su Bardağı Toz Şeker
2 Adet Yumurta
100 gr Margarin(Oda Sıcaklığında)
15 Çay Bardağı Kabartma Tozu
1/2 Su Bardağı Ceviz
1/2 Su Bardağı Kuru Kayısı


HAZIRLANIŞI
Unu geniş bir kaba eleyinOrtasını havuz gibi açınŞekerkabartma tozumargarin ve yumurtayı ortasına koyunYavaş yavaş yoğurunGerekirse biraz daha un ilave edinHamur elinize yapışmayacak kıvama gelince 4 parçaya bölünHer parçayı yuvarlayınUnlanmış düz bir zemin üzerinde merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın
Ceviz ve kayısıları ince kıyınHamurun üzerine bunlardan bir miktar serpinMerdaneyi üzerinde yuvarlayıphamura yapışmalarını sağlayınBüyükçe ve yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla veya bir bardak yardımıyla yuvarlaklar kesinYağlanmış fırın tepsisine sıralayın
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene dek pişirinFırından çıkardığınız kurabiyeleri hafifçe oynattıktan sonra tepside soğutupservis yapın