Yoğurtlu İspanak Çorbası Tarifi-Yoğurtlu İspanak Çorbası Yapılışı

yoğurtlu Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?-Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi-Yoğurtlu Ispanak Çorbası Yapılışı

Malzemeler
Yarım kilo ıspanak
5 bardak su
2 yemek kaşığı zeytin yağ
1 adet orta boy kuru soğan
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 yumurta sarısı
3 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz
Hazırlanışı
Ispanakları sirkeli suyla yıkayıp temizleyin
Sularının süzülmesi için kenarda bekletin
Ispanakları orta büyüklükte elinizle kopararak doğrayın
Çorba tenceresine 5 bardak suyu ekleyin
İçine ıspanakları ilave edip kaynatın
Kaynamaya başladığında ocağın altını kapatın
Haşlama suyu saklanacak şekilde ıspanakları süzün
Soğanı incecik doğrayın
Ayrı bir tencereye yağı ekleyip kızdırın ve soğanları kavurun
Üzerine ıspanakları ve haşlama suyu ekleyip 15 dakika kaynatın
Sürenin sonunda ocağın altını kısın
Kâse yoğurt un yumurta sarıları ve limon suyunu iyice çırpın
Tencerede kaynayan ıspanak suyundan iki kepçe alın
Suyu yoğurtlu karışıma karıştırarak ekleyin
Karışımı yavaşça ve sürekli karıştırarak çorba tenceresine ekleyin
Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin
Ocaktan almadan 2 dakika önce tuz ve karabiberini ekleyin
Servis kâselerine alıp servis yapın
Afiyet olsun