Taşra Usulü Bilina Dolması (4 Kişilik)

MALZEMELER
DOLMA İÇİ İÇİN
1/2 Su Bardağı Ceviz İçi
1/2 Su Bardağı Fındık İçi
1/2 Su Bardağı Fıstık İçi
3 Çorba Kaşığı Kavrulmuş Susam
4 Çorba Kaşığı Bal
1 Su Bardağı Kuru Kayısı
1 Su Bardağı Hurma
1/2 Su Bardağı Kuru Üzüm
200 gr Kaymak
SOSU İÇİN
1/2 Su Bardağı Pekmez
100 gr Muşmula
1 Çay Bardağı Su
BİLİNA İÇİN
2 Su Bardağı Süt
1/2 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Şeker
2 Yumurta
6 Çorba Kaşığı Tereyağı


HAZIRLANIŞI
Dolma içi malzemelerinin tümünü mikserde püre haline getirin
Bilina malzemeleri olan süt şeker un ve yağı bir kaba koyup çırpma teli ile iyice karıştırın Teflon tavayı hafifçe yağlayıp orta büyüklükte bir kepçe yardımıyla içine karışımdan dökerek orta ateşte krep şeklinde pişirin
Hazırladığınız harcı içine sürüp dolma şeklinde sarın Sosunu ilave ederek servis yapın
SOSUN HAZIRLANIŞI VE SUNULUŞU
Muşmula ve pekmezi ocağa koyup 15 dakika kaynatın ve süzdürün Soğuttuktan sonra bilina dolmalarının üzerine ya da kenarına dökerek servis yapın