Patatesli Pirzola Ve Cacık Tarifi

MALZEMELER
3 Çorba Kaşığı Kekik
7 Diş Sarmısak
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Çay Bardağı Limon Suyu
12 Pirzola
600 gr Haşlanmış Patates
Bir miktar yağ
Tuz Karabiber
300 gr Yoğurt
1 Salatalık
2 Tatlı Kaşığı Nane
2 Soğan
1 Çorba Kaşığı Margarin
600 gr Fasulye


HAZIRLANIŞI
4 diş sarmısağı soyup ezin Bir kasede yağ sarmısak kekik ve limon suyunu karıştırın Eti büyük kaseye alıp hazırladığınız karışımın yarısını üzerine dökün
Kurban eti kullanıyorsanız eti mutlaka bir süre buzdolabında bekletin 1 gece buzdolabında bekletmek etin dinlenmesini sağlar
Dikkat: Pirzolayı hazırladığınız karışımın içinde buzdolabında 3 saat bekletin
Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın Patateslerin kabuklarını soyup yarım ay şeklinde dilimleyin Bir fırın tepsisini yağlayın Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin Hazırladığınız sarmısaklı karışımın kalanını patateslerin üzerinde gezdirin Patatesi fırına verip 60 dakika kadar pişirin
Yoğurdu bir kaseye alıp çırpın Salatalığı yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra rendeleyin Kalan sarmısağı soyup ezin Salatalık ve sarmısağı yoğurda ilave edin Dilediğiniz kadar su ekleyip karıştırın Tuzla tatlandırın Cacığı kaselere doldurup üzerine nane serpin
Pirzolayı sarmısaklı karışımın içinden alıp bir tavada iyice kızartın Tuz ve karabiberle tatlandırın Bir diğer tavada margarini eritip soğanları kavurun Fasulyeyi ayıklayıp bölmeden tavaya ilave edin ve kavurun Fasulye çok büyükse ikiye bölebilirsiniz
Dilerseniz fasulye kavurmasına domates ve biber de ekleyebilirsiniz
Pirzolayı servis tabaklarına paylaştırın Patates ve fasulyeyi tabaklara ilave edin
Yemeği cacık eşliğinde servis yapın