Nişastalı Katmer Börek Tarifi(Resimli Anlatım)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER:
Hamur icin

* 2 cay bardagi sivi yag
* 3 tane yumurta
* 2 su bardagi ilik su
* 4 yemek kasigi yogurt
* 1 tatli kasigi tuz
* Aldigi kadar un
ICI ICIN:
* 1 kilo patates haslanmis
* 2 tane kuru sogan
* Baharat

hepsinden 1cay kasigi kimyon

pilbiber

karabiber

* Tuz yeteri kadar
* 1 yemek kasigi salca
ARASI ICIN:
* 250 gr

margarin
* 500 gr

nisasta

YAPILISI:
* Hamuru yogrun yarim saat dinlendirin
* 24 tane beze alin her bezeyi tatli tabagi büyüklügünde
acin nisasta ile
* 12 tanesine 1′er yemek kasigi eritilmis margarin sürün
diger 12 taneyide üzerine kapatin
* 2 katli hamuru merdane ile acin icine yine margarin sürüp
bu sefer bahca seklinde katlayin ve dolapta en az 30 dakika
bekletin
* Hamurlar donarken icini hazirlayin
* Patatesleri rendeleyin soganlari kücük kücük dograyin
* Soganlari soteleyin baharatlari ve salcayi katin patatesleride
ekleyip 2-3 dakika kavurun
* Donan hamuru merdane ile acip yine margarin sürün bir ucuna
patatesli icten koyuprulo seklinde sarin tepsiye dizin
bütün hamurlar icin ayni islemi uygulayin
* Tepsiye dizdiginiz hamurlarin üzerine 1 tane cirpilmis yumurta sürüp
170 derecede pisirin

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Nişastalı Katmer Börek Tarifi(Resimli Anlatım) MALZEMELER: Hamur icin * 2 cay bardagi sivi yag * 3 tane yumurta * 2 su bardagi ilik su * 4 yemek kasigi yogurt * 1 tatli kasigi tuz * Aldigi kadar un ICI ICIN: * 1 kilo patates haslanmis * 2 tane kuru sogan * Baharathepsinden 1cay kasigi kimyon pilbiberkarabiber * Tuz yeteri kadar * 1 yemek kasigi salca ARASI ICIN: * 250 grmargarin * 500 grnisasta YAPILISI: * Hamuru yogrun yarim saat dinlendirin * 24 tane beze alin her bezeyi tatli tabagi büyüklügünde acin nisasta ile * 12 tanesine 1′er yemek kasigi eritilmis margarin sürün diger 12 taneyide üzerine kapatin * 2 katli hamuru merdane ile acin icine yine margarin sürüp bu sefer bahca seklinde katlayin ve dolapta en az 30 dakika bekletin * Hamurlar donarken icini hazirlayin * Patatesleri rendeleyin soganlari kücük kücük dograyin * Soganlari soteleyin baharatlari ve salcayi katin patatesleride ekleyip 2-3 dakika kavurun * Donan hamuru merdane ile acip yine margarin sürün bir ucuna patatesli icten koyuprulo seklinde sarin tepsiye dizin bütün hamurlar icin ayni islemi uygulayin * Tepsiye dizdiginiz hamurlarin üzerine 1 tane cirpilmis yumurta sürüp 170 derecede pisirin Alıntı