Saraylı Börek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
1 Çorba Kaşığı Margarin
250 Gr Yağsız Dana Veya Koyun Kıyması
1 Adet Soğan
1 Adet Domates
1 Adet Dolmalık Biber
1 Demet Maydanoz
1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
1/2 Çorba Kaşığı Kuşüzümü
2 Adet Yumurta
4 Adet Yufka
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1/2 Su Bardağı Süt
Tuz

Karabiber

HAZIRLANIŞI
1 çorba kaşığı margarini tavaya alarak

eritelim

Küçük doğranmış soğanı ve kıymayı rengi değişene dek margarin ile birlikte kavuralım

Dolmalık biberi ve domatesi küçük doğrayıp

ilave edelim

Yaklaşık 7-8 dakika kavurduktan sonra tavayı ateşin üstünden alalım

İnce kıyılmış maydanozu

dolmalık fıstıkları ve kuşüzümünü ekleyelim

Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım

1 adet yumurtayı ve diğer yumurtanın akını kıymalı harcın üzerine ekleyip

karıştıralım

Tepsiyi yağlayalım

İlk iki yufkayı aralarına sütlü ve sıvı yağdan oluşan karışımdan serperek ve yufkaları buruşturarak

tepsiye yerleştirelim

Kıymalı harcı yayalım

Diğer yufkaları da aralarına sütlü yağ serperek

tepsiye yerleştirelim

Milföy hamurundan şeritler keselim

Yufkanın üzerine dilediğimiz şekilde yerleştirelim

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında böreğin altı ve üstü kızarana dek pişirelim

Dilimleyerek servis yapalım

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Saraylı Börek Tarifi MALZEMELER 1 Çorba Kaşığı Margarin 250 Gr Yağsız Dana Veya Koyun Kıyması 1 Adet Soğan 1 Adet Domates 1 Adet Dolmalık Biber 1 Demet Maydanoz 1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık 1/2 Çorba Kaşığı Kuşüzümü 2 Adet Yumurta 4 Adet Yufka 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1/2 Su Bardağı Süt Tuz Karabiber HAZIRLANIŞI 1 çorba kaşığı margarini tavaya alarakeritelimKüçük doğranmış soğanı ve kıymayı rengi değişene dek margarin ile birlikte kavuralımDolmalık biberi ve domatesi küçük doğrayıpilave edelimYaklaşık 7-8 dakika kavurduktan sonra tavayı ateşin üstünden alalım İnce kıyılmış maydanozudolmalık fıstıkları ve kuşüzümünü ekleyelimTuzunu ve karabiberini ayarlayalım1 adet yumurtayı ve diğer yumurtanın akını kıymalı harcın üzerine ekleyipkarıştıralımTepsiyi yağlayalımİlk iki yufkayı aralarına sütlü ve sıvı yağdan oluşan karışımdan serperek ve yufkaları buruşturaraktepsiye yerleştirelim Kıymalı harcı yayalımDiğer yufkaları da aralarına sütlü yağ serperek tepsiye yerleştirelimMilföy hamurundan şeritler keselimYufkanın üzerine dilediğimiz şekilde yerleştirelimÖnceden ısıtılmış 200 dereceli fırında böreğin altı ve üstü kızarana dek pişirelimDilimleyerek servis yapalım