Galeta Unlu Çıtır Börek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler;
6 adet yufka
Su

yağ

beyaz peynir
Galeta unu

Hazırlanışı;
Yufkalarımızı üstüste dizelim

ilk önce ortadan ikiye daha sonra diğer ortadan ikiye ayıralım

Sigara böreğinde yapıldığı gibi 8 eşit parçaya üçgen şekillerde bölelim

Bir kaba 2 bardak su

1 bardak sıvı yağı ilave edelim

Ve yufkamızdan bir üçken alıp su ile yağ karışımından içinin her yerine sürelim

ve 1 üçgen yufka daha alıp üzerine yerleştirelim

Daha sonra 2

katada aynı yağlı sudan sürelim ve içine beyaz peynir arzu edilirse maydanoz karışımlı peynir ilave edelim ve geniş geniş saralım

Sardığımız yufkaları aynı yağlı suya arkalı önlü batıralım ve tepsiye dizelim

Yani yufkalarımız ıslak ıslak olucak

Üzerilerine çırpılmış yumurta sarısılarına batıralım ve daha sonrada galeta ununa bulayalım yağlanmış fırın tepsisine dizelim

Puf puf kabarana ve Kızarana dek pişirelim

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Galeta Unlu Çıtır Börek Tarifi Malzemeler; 6 adet yufka Suyağbeyaz peynir Galeta unu Hazırlanışı; Yufkalarımızı üstüste dizelimilk önce ortadan ikiye daha sonra diğer ortadan ikiye ayıralımSigara böreğinde yapıldığı gibi 8 eşit parçaya üçgen şekillerde bölelim Bir kaba 2 bardak su1 bardak sıvı yağı ilave edelimVe yufkamızdan bir üçken alıp su ile yağ karışımından içinin her yerine sürelimve 1 üçgen yufka daha alıp üzerine yerleştirelimDaha sonra 2katada aynı yağlı sudan sürelim ve içine beyaz peynir arzu edilirse maydanoz karışımlı peynir ilave edelim ve geniş geniş saralımSardığımız yufkaları aynı yağlı suya arkalı önlü batıralım ve tepsiye dizelimYani yufkalarımız ıslak ıslak olucakÜzerilerine çırpılmış yumurta sarısılarına batıralım ve daha sonrada galeta ununa bulayalım yağlanmış fırın tepsisine dizelim Puf puf kabarana ve Kızarana dek pişirelim Alıntı