Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
böreği, fincan, tarifi

Fincan Böreği Tarifi

Eski 08-25-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Fincan Böreği Tarifi







Malzemelerimiz:
-5 adet yufka
-350 gr kuşbaşı doğranmış et
-3 adet kuru soğan
-Yarım demet maydanoz
-3 yemek kaşığı tereyağ
-2 adet yumurta + 1 yumurta sarısı
-Çörekotu ve susam
-Tuz ve karabiber
Tarifimiz:
Öncelikle böreğin içini hazırlıyoruz bunun için etimizi büyükçe bir tavada pişmeye bırakıyoruz etler suyunu bırakacak ama tamamen çektirmeyeceğiz yani etleri iyice kavurmuyoruz çünkü pişme fırında da devam edeceği için etler fazla sert olmamalı İnce ince doğradığımız soğanları etin üzerine ekliyoruz ve birlikte pişmeye bırakıyoruz Et hafif sulu haldeyken ocaktan alıp ince doğranmış maydnozları karabiber ve tuzunu ilave edip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz Tereyağını eritiyoruz ılınınca 2 yumurta ile karıştırıyoruz Ön hazırlıklarımızı tamamlayınca börekleri yapmaya başlayabiliriz Yufkaları üst üste yayıp 4 eşit parçaya kesiyoruz ve toplam 20 adet üçgen elde ediyoruz Elde ettiğiniz üçgenleri mendil gibi ortalarından tutup kahve fincanının içine yerleştiriyoruz ve hazırladığımız tereyağlı harçtan 1 kaşık kadar koyuyoruz ve yufkanın sarkan parçalarından birini üzerine kapatarak fincanın içine yerleştiriyoruz Fincanın içine iç malzememizden 1 yemek kaşığı koyuyoruz sonra yufkanın diğer sarkan parçalarına tereyağlı karışımdan fırça yardımıyla sürerek üst üste kapatıyoruz ve fincanın üstüne hafifçe bastırıyoruz Hazırladığımız böreği dikkatlice tepsimize ters çeviriyoruz yufkamız bitene kadar börekleri aynı şekilde hazırlıyoruz
Böreklerimiz tamamlanınca üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiştiriyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişiriyoruz





Alıntı

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.