Fıstıklı Pasta |
08-25-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Fıstıklı PastaKek malzemesi:
Yumurta beyazları kar gibi oluncaya kadar mikser ile çırpılır İçine 1 fincan şeker yavaşça serpilir ve çırpmaya devam edilir sert köpük hazırlanır Başka bir kapta yumurta sarıları ve kalan şeker çırpılırSu ve vanilya eklenirDaha sonra elenmiş un kabartma tozu ve fıstık eklenirBirez daha çırpılırBu karışıma yumurta beyazları yavaşça köpük sönmeden spatula yardımıyla karıştırılırYağlı kağıt serili tepsiye dökülür1520 dakika pişirilirElde ettiğimiz dikdörtgen ince tabanlı kekimiz tezgaha alınır ve hamur kesme halkalarıyla küçük daireler çıkarılırBen 15 halka çıkardım ve 3 katlı yaptım pastalarımıçıkarılan halkaları sütle ıslatarak daha yumuşak bir pasta yapabilirsinizİlk kata dolgu kreması sürüp fıstık serpin2 katı üzerine koyuntekrar krema sürüp minik doğranmış kivi ilave edin3 katı üzerine kapatın bu şekilde bütün keklerimizi hazırlayın Ara kat dolgu Krema Malzemesi:
Alıntı |
|