Patlıcan Burger(Patlıcan Köfte)Tarifi

Malzemeler;
15 kilo bostan patlıcanı
1 kilo köftelik kıyma
1 paket Knor köfte harcı
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ-tuz
Üzeri için kaşar dilimleri


Yapılışı;
Bostan patlıcanlarını alacalı soyup2 parmak kalınlığında halka halka doğrayın
Patlıcanların üzerine tuz serpipacısını gidermek için 10-15 dakika bekletin
Kıymayıköfte harcıincecik doğradığınız maydanozlar ve üzerinde yazan su miktarı ile yoğurun
Patlıcanları yıkayıptepsiye dizinÜzerlerine 1 çay kaşığı toz şeker serpin
Yoğurduğunuz köfteleripatlıcanların büyüklüğüne göre yuvarlak olarak şekillendirippatlıcanların üzerine yerleştirin
Biber salçasını1 çay bardağı sıvı yağtuz ve su ile iyice karıştırıpköftelerin üzerinden dökün
Önceden ısıttığınız sıcak fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin
Fırından çıkan yemeğin üzerine kalın kesilmişkaşar dilimleri yerleştirinKaşar eriyinceye kadar biraz daha pişirip servis yapın

Servis yaparkensalçalı suyundan eklemeyi unutmayınAfiyet olsun









Alıntı