İspanaklı Köfte Tarifi |
08-25-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
İspanaklı Köfte TarifiYarım kilo kıyma 1 adet kurusoğan 2 dilim bayat ekmek içi 1 yumurta tuz karabiber pul biber kimyon 6 dal maydanoz ıspanak sıvıyağ YAPILIŞI Ispanaklarımızı temizleyelim ve yıkayalımIspanaklarımızın suyu süzülünce sıvıyağda yanlızca tuz ilavesiyle soteliyelim ve soğumaya bırakalımSıvıyağ hariç diğer malzemelerden köfte harcı hazırlayalım en az 5 saat dinlendirelimDinlenen harcımızdan yumurta büyüklüğünde alalım ve içli köftede olduğu gibi elimizle açalım ve içine ıspanağımızı yerleştirelimAynen içli köftede olduğu gibi kapatıp kızgın yağda kısık ateşte pişirelim Alıntı |
|