![]() |
Patates Kızartması Sever Misiniz? |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Patates Kızartması Sever Misiniz?Patates kızartması yerken kanser riskini azaltmak ister misiniz ? Journal of the Science of Food and Agriculture’da yer alan bir araştırmada, patatesleri kızartmadan önce suda bekletmenin akrilamit seviyesini düşürdüğü belirtildi ![]() Akrilamit, nişastalı gıdaların yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi sırasında doğal olarak ortaya çıkan bir kimyasal ve pek çok gıdada görülen bu maddenin kansere yol açtığı ile ilgili şüpheler bulunuyor ![]() |
![]() |
![]() |
|