Mantarlar Önemleri

Önemleri
Mantarlar insanlık tarihi açısından büyük öneme sahiptirler Ekosistemin önemli parçalarıdır Son 2 milyar yıldır bitki ve hayvansal yapıları çürüttükleri bilinmektedir Bu yapılardaki elementlerin serbest bırakılmaları mantarlar tarafından sağlanır Orman ekosistemlerinde karbondioksit salınımı gerçekleştirmektedirler Ayrıca toprağın yapısını bitki gelişimi için uygun hale getirirler "Mikoriza" denilen ortaklıklar oluşturarak bitkilerin köklerine tutunurlar ve bitki köklerinden karbonhidrat alırlar, bu sırada bitkide mantarın hifleri yardımı ile topraktan su ve suda çözünen tuzları absorblar Bazı eklembacaklı türlerinde "mycangium" denen yapılar olarak bulunurlar ve selüloz sindirimine yardımcı olurlar


Alglerle birleşerek ekosistem için çok önemli olan likenleri oluştururlar Bazı parazitik mantarlardan tarım zararlıları ve hastalıklarıyla biyolojik mücadelede yaralanılmaktadır Bazı marketlerde "Collego" adıyla satılan ürün, yabancı otlarla mücadelede kullanılan Colletotrichum gloeosporoides türünden elde edilen bir mikoherbisitdir
Gerçek mantarlardan olan mayalar, fırıncılık ve fermantasyon endüstrisinin temelini oluştururlar *****lü içki endüstrisinin temelini de mantarlar oluşturmaktadır Bununla beraber, sitrik asidin endüstriyel olarak üretilmesinde ve bazı peynir tiplerinin hazırlanmasında da (rokufor, gorgonzola, kamembert gibi) kullanılırlar*****ilin gibi birçok yararlı antibiyotiğin, thiamin, biyotin, riboflavin gibi bazı vitaminlerin; ergotamin, kortizon gibi önemli ilaçların kullanılmasında yine mantarlardan yaralanılmaktadır Amilaz, pektolaz gibi enzimler; gibberellin gibi bazı hormonlar da mantarlardan yararlanılarak üretilmektedir Ayrıca genetik çalışmalarda kullanılan Neurospora cinsi yine bir mantardır
Mantarlardan insanların çeşitli amaçlarla yararlandıkları cinslerden bazıları; fermantasyon yaparak *****lü içkilerin hazırlanmasında ve ekmek yapımında kullanılan Saccharomyces türleri, antibiyotik eldesinde kullanılan Penicillium türleri ve ergot alkaloitlerinin elde edildiği Claviceps purpureadır

Kaynak : Wikipedia