Hipertansiyon Diyeti - Dash

yüksek tansiyon hastaları nasıl beslenmeli - hipertansiyon nasıl düşer - tansiyonu düşüren besinler - hipertansiyon ve beslenme - yüksek tansiyon beslenmesi




Hipertansiyon diyeti

Hipertansiyon, gelişmiş ülkelerde sıklıkla karşılaşılan bir halk sağlığı problemidir Tedavi edilmeyen hipertansiyon, yanında birçok hastalığı getirebilir Araştırmalar hipertansiyon oluşumunda diyetsel faktörlerin etkili olduğunu göstermekte Yapılan çalışmalara göre uygun bir beslenme planı ile kan basıncı düşürülebiliyor


Son yıllarda hipertansiyonun tedavisinde kullanılan ve DASH adı verilen bir beslenme modeli geliştirildi DASH’in açılımı: ‘Hipertansiyonu düşürmede diyetsel yaklaşımlar’ anlamına geliyor Amerikan Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Diyetisyen Tuğçe Aytulu, DASH beslenme planını bizlerle paylaşıyor


DASH nasıl bir beslenme planıdır?


Bu beslenme planında hedef; gıdalarla alınan sodyum miktarını azaltırken aynı zamanda yetişkinler için yeterli ve dengeli bir beslenme planı oluşturmak Sodyum, hipertansiyonun oluşumunda önemli bir mineraldir Sofra tuzunun yaklaşık yarısı sodyumdan oluşur Hipertansiyon için beslenme planı doymuş yağlardan, kolesterolden ve katı yağlardan fakir, meyve, sebze ve az yağlı süt ve süt ürünlerinden ise zengin olacak şekilde düzenlenir Bu planda tam tahıl ürünleri, balık, kümes hayvanları ve yağlı tohumlar (fındık, badem gibi) da kullanılır Ancak kilonun kontrolü de önemlidir Yapılan bazı araştırmalara göre vücut ağırlığı normalin üzerindeyse, %10’luk kilo kaybı tansiyonun düşmesine yardımcı olabilmektedir


Hipertansiyonun beslenme tedavisinde, aynı zamanda posa, magnezyum, potasyum ve kalsiyum açısından zengin bir beslenme tedavisi uygulanır


Hipertansiyonun tedavisinde hekiminizin önerdiği ilaç tedavisine uygun olarak beslenme alışkanlıklarınızın da, biyokimyasal özelliklerinize göre düzenlenmesi gerekir Bu konuda bir beslenme uzmanından yardım alabilirsiniz


DASH diyetini günlük beslenme alışkanlığınızın bir parçasına dönüştürün Nasıl mı?


Öğün aralarında meyve tüketin Meyveler, hem posa hem de patasyum içeriği nedeni ile hipertansiyonun kontrolünde yardımcıdır Ancak aşırı meyve tüketimi de kilo kontrolünü zorlaştırabilir Günde 4-5 porsiyon yeterli olacaktır Sebze tüketimini artırın Hergün 1 tabak salata ve 1 tabak sebze yemeği yemeye özen gösterin Ancak pişirilen sebzelere tuz eklemeyin ve az miktarda sıvı yağ kullanarak pişirin


Kalsiyum, hipertansiyonun kontrolü için gerekli bir mineraldir Bu nedenle süt ve süt ürünleri tüketmeniz yararlı olacaktır Tercihinizi az yağlı olanlarından yapın Ancak “az yağlı ürün” düşük kalorili ürün anlamına gelmez Aşırı tüketimlerden kaçının Günlük olarak, 1 dilim peynir, 1 bardak az yağlı süt ve 1 kase yoğurt yeterli olacaktır


Badem, fındık, ceviz gibi yağlı tohumlar magnezyum açısından zengin oldukları için, hipertansiyonun beslenme tedavisine yardımcı olurlar Ancak miktarları iyi ayarlanmalı ve aşırı tüketimden kaçınılmalıdır 2 yemek kaşığı veya 15 gram yağlı tohum alımı yeterlidir Ayrıca tuzsuz olanlar tercih edilmelidir


Posanın artırılabilmesi için meyve ve sebzelerin suyunu tüketmek yerine kendilerini tüketin Kabuklu olarak yenebilenleri kabuklu tüketin


Unutmayın, beslenme bir bütündür Hiçbir gıda mucize yaratmaz Besinler çeşitlendirildiğinde beslenme anlam kazanır


Tuzu azaltmak için püf noktaları


Gıdaları satın alırken etiketlerini okuyun Gıdaların etiketinde tuz, sodyum olarak görünebilir Düşük sodyumlu olanları tercih edin


Yemeklerinizi düşük sodyumlu tuzla veya tuzsuz olarak pişirin Düşük sodyumlu tuz kullanacaksanız hekiminize veya diyetisyeninize danışın


Sofrada tuz kullanmayın Onun yerine lezzetlendirmede limon, baharatlar ve sirke yardımcı olabilir Dışarıda yediğiniz yemeklerde salam, sosis gibi işlenmiş etlerle hazırlanmış ürünler yerine içine tuz eklenmemiş, turşusuz taze salatalar tercih etmeye çalışın Alışveriş yaparken konserveler yerine taze satılan gıdaları tercih edin Et, tavuk, balık alırken tütsülenmemiş, işlenmemiş ve konserve edilmemiş olanlarını tercih edin Kahvaltılık tahıl gevrekleri alırken düşük sodyumlu olanlarını tercih edin Unutmayın, bir gıdadan tuz tadı almamanız sodyum içermediğini göstermez Soya sosu, hardal gibi gıdalar veya içinde MSG (mono sodyum glutamat) bulunan gıdaları tüketmeyin Bunların yerine taze sebzelerden ve baharatlardan kendiniz soslar hazırlayın Yemek aralarında atıştırmak için tuzlu krakerler yerine meyve tüketin Soda, asitli içecekler, kabartma tozu sodyum içerir Bu nedenle tüketiminden kaçının


Düşük sodyumlu ürün, etiketten nasıl anlaşılır?


* Ürün: Sodyumsuz veya tuzsuz (Anlamı: Porsiyon başına 5 mg’dan daha az sodyum içeriyorsa)

* Ürün: Çok düşük sodyumlu (Anlamı: Porsiyon başına 35 mg ve altında sodyum içeriyorsa)

* Ürün: Düşük sodyumlu (Anlamı: Porsiyon başına 140 mg ve altında sodyum içeriyorsa)

* Ürün: Sodyumu azaltılmış (Anlamı: Normal ürüne göre sodyumu % 25 ve üstünde azaltılmışsa)