'20 Yıl Sonra Böcek Yiyebiliriz'

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Gıda uzmanının 20 yıl sonrasındaki yiyecek tahminleri korkutan türden

Zira et tüketiminin giderek zorlaşacağını belirten uzmana göre, böcekler beslenmenin temel maddelerinden biri haline gelecek

İngiltere'de et fiyatlarının beslenme üzerinde büyük etkisi olacağı tahmin ediliyor

Gıda sanayinde görev yapanlar önümüzdeki 5-7 yıl içerisinde et fiyatlarının iki katına çıkacağını ve etin lüks gıdalar arasında yer alacağını belirtiyor

Batı'da çoğu kişinin ucuz ve bol etle büyüdüğünü belirten gıda uzmanı Morgaine Gaye "Fiyat artışı nedeniyle eti yeniden lüks gıda arasında görmeye başlıyoruz

Bu nedenle etin yerine geçecek yeni ürünler arıyoruz" diyor

ETİN YERİNE NELER OLABİLİR?

Gaye, böceklerin beslenmemizde temel maddelerden biri haline geleceğini iddia ediyor

Hollanda'daki Wageningen Üniversitesi'ndeki araştırmacılar böceklerin ete eşdeğer önemli bir protein kaynağı olduğunu belirtiyor

İnsanların yiyebileceği türden 1,400 böcek bulunuyor ve bunlar sığıra kıyasla daha az masrafla, daha az su tüketerek ve çevreye daha az zarar vererek üretilebiliyor

BÖCEK BURGER

Bu böcekler toplayıcılık yaparak beslenenlerin yediği türden ham bir şekilde tabağımıza gelmeyecek tabi

Böcekten yapılma burger ve sosisler görünüm olarak etten yapılanlara benzeyecek

Gıda uzmanı Gaye, çekirge ve cırcır böceklerinin öğütülerek burgerlerde kullanılacağını açıklıyor

BÖCEK YATIRIMI

Hollanda hükümeti böceklerin temel beslenmeye girmesi için ciddi bir para ayırıyor

Araştırmalarda ve böcek çiftliklerini düzenleyecek yasaların hazırlanmasında kullanılmak üzere bir milyon euro ayrıldı

Dünya nüfusunun önemli bir bölümü gündelik besinlerinin bir parçası olarak böcek tüketiyor

Tırtıl ve çekirge Afrika'da, ağustos böcekleri Tayland'da, yaban arısı ise Japonya'da gözde yemekler arasında yer alıyor

BÖCEK DEĞİL, MİNİ BESİ HAYVANI

Deneysel Gıda Derneği ile ortaklaşa çalışan Gaye, Avrupalılar ve Kuzey Amerikalılar açısından böceklerin imajını değiştirmek gerektiğini, bunun bir parçası olarak 'böcek' kelimesi yerine "mini besi hayvanı' teriminin kullanılabileceğini vurguluyor

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	'20 Yıl Sonra Böcek Yiyebiliriz' Gıda uzmanının 20 yıl sonrasındaki yiyecek tahminleri korkutan türden Zira et tüketiminin giderek zorlaşacağını belirten uzmana göre, böcekler beslenmenin temel maddelerinden biri haline gelecek İngiltere'de et fiyatlarının beslenme üzerinde büyük etkisi olacağı tahmin ediliyor Gıda sanayinde görev yapanlar önümüzdeki 5-7 yıl içerisinde et fiyatlarının iki katına çıkacağını ve etin lüks gıdalar arasında yer alacağını belirtiyor Batı'da çoğu kişinin ucuz ve bol etle büyüdüğünü belirten gıda uzmanı Morgaine Gaye "Fiyat artışı nedeniyle eti yeniden lüks gıda arasında görmeye başlıyoruz Bu nedenle etin yerine geçecek yeni ürünler arıyoruz" diyor ETİN YERİNE NELER OLABİLİR? Gaye, böceklerin beslenmemizde temel maddelerden biri haline geleceğini iddia ediyor Hollanda'daki Wageningen Üniversitesi'ndeki araştırmacılar böceklerin ete eşdeğer önemli bir protein kaynağı olduğunu belirtiyor İnsanların yiyebileceği türden 1,400 böcek bulunuyor ve bunlar sığıra kıyasla daha az masrafla, daha az su tüketerek ve çevreye daha az zarar vererek üretilebiliyor BÖCEK BURGER Bu böcekler toplayıcılık yaparak beslenenlerin yediği türden ham bir şekilde tabağımıza gelmeyecek tabi Böcekten yapılma burger ve sosisler görünüm olarak etten yapılanlara benzeyecek Gıda uzmanı Gaye, çekirge ve cırcır böceklerinin öğütülerek burgerlerde kullanılacağını açıklıyor BÖCEK YATIRIMI Hollanda hükümeti böceklerin temel beslenmeye girmesi için ciddi bir para ayırıyor Araştırmalarda ve böcek çiftliklerini düzenleyecek yasaların hazırlanmasında kullanılmak üzere bir milyon euro ayrıldı Dünya nüfusunun önemli bir bölümü gündelik besinlerinin bir parçası olarak böcek tüketiyor Tırtıl ve çekirge Afrika'da, ağustos böcekleri Tayland'da, yaban arısı ise Japonya'da gözde yemekler arasında yer alıyor BÖCEK DEĞİL, MİNİ BESİ HAYVANI Deneysel Gıda Derneği ile ortaklaşa çalışan Gaye, Avrupalılar ve Kuzey Amerikalılar açısından böceklerin imajını değiştirmek gerektiğini, bunun bir parçası olarak 'böcek' kelimesi yerine "mini besi hayvanı' teriminin kullanılabileceğini vurguluyor