Kalori Değerleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

KALORI DEGERLERI (BESINLERIN)

Besin (100gr) Enerji(K

Cal) Protein (gr) Yağ(gr) Karbonhidrat (gr)
Balıklar
Alabalık 168 18

3 10

0 Yok
Kalkan 193 14

8 14

4 Yok
Levrek 93 19

2 01

2 Yok
Palamut 168 24

0 07

3 Yok
Uskumru 159 21

9 07

3 Yok
Tuzlanmış balık 305 18

5 25

1 Yok

Sakatatlar
Beyin 125 10

4 08

6 0

8
Kuzu Böbrek 105 16

8 03

3 0

9
Dalak (Dana) 104 18

1 3

0 Yok
Dil 130 18

5 05

3 0

9
Karaciğer 140 19

2 04

7 04

1
Yürek 124 15

0 05

7 01

8

Kümes ve Av Hayvanları
Tavuk 215 18

6 15

1 Yok
Hindi 160 02

4 8

0 Yok
Tavşan 162 21

0 08

1 Yok
Sülün 181 22

7 09

3 Yok
Bıldırcın 192 19

8 12

1 Yok
Yumurta 158 12

1 11

2 Yok

Sebzeler ve Baklagiller
Bakla 72 05

2 0

4 09

8
Bamya 36 02

4 0

3 07

6
Bezelye 84 06

3 0

4 14

4
Börülce 127 9

0 0

8 21

8
Asma Yaprağı 97 03

8 01

1 15

6
Yeşil Biber 22 01

2 0

2 04

8
Domates 22 01

1 0

2 04

8
Salatalık 14 0

6 0

1 03

2
Ebegümeci 48 04

4 0

6 04

3
Enginar 53 3

0 0

2 07

8
Fasulye 32 01

8 0

2 7

0
Havuç 42 01

1 0

2 10

0
Kabak 26 1

0 0

1 06

6
Karnabahar 27 02

7 0

2 05

2
Kereviz 40 01

8 0

3 08

5
Kıvırcık salata 20 01

7 0

1 04

1
Beyaz Lahana 24 01

3 0

2 05

4
Ispanak 26 03

2 0

3 04

3
Marul 14 01

2 0

2 02

5
Mantar 28 02

7 0

3 04

4
Maydanoz 44 03

6 0

6 08

5
Nane 65 5

0 01

3 07

9
Patlıcan 25 01

2 0

2 05

6
Patates 76 02

1 0

1 17

0
Soğan (Kuru) 38 01

5 0

1 08

7
Pırasa 52 02

2 0

3 11

2
Sarımsak 137 06

2 0

2 30

0
Semizotu 32 2

0 0

5 03

9
Yer elması 75 02

3 0

1 16

7
Turp 19 0

9 0

1 04

2
Kuru Fasulye 340 22

3 01

6 61

3
Nohut 360 20

5 04

8 61

0
Mercimek 340 24

7 01

1 60

1
Soya Fasulyesi 403 34

0 17

8 33

5
Bakla (İçi) 338 25

1 01

7 58

2
Barbunya 350 23

0 01

2 63

7

Meyveler
Ayva 57 0

7 0

4 15

3
Armut 61 0

7 0

4 15

3
Çilek 37 0

7 0

5 08

4
Dut 93 0

9 01

1 19

8
Elma 58 0

2 0

6 15

0
Erik 75 0

8 0

2 19

7
Greyfurt 41 0

5 0

1 10

6
İncir 80 01

2 0

4 20

4
Karpuz 26 0

5 0

2 06

4
Kavun 33 0

8 0

3 06

4
Kayısı 51 1

0 0

2 12

9
Kiraz 70 01

3 0

3 17

4
Limon 27 01

1 0

3 08

2
Mandalina 46 0

8 0

2 11

6
Muz 85 01

1 0

2 11

6
Portakal 50 1

0 0

2 12

3
Şeftali 38 0

6 0

1 09

7
Üzüm 67 0

6 0

3 17

3
Vişne 60 01

2 0

3 14

4

Süt ve Süt Ürünleri
Yağlı B

Peynir 289 22

5 21

6 Yok
Kaşar Peyniri 404 27

0 31

8 01

4
İnek Sütü 61 03

3 03

3 04

6
Koyun Sütü 108 6

0 7

0 05

4
Yoğurt 63 05

3 01

6 7

0

Et ve Et Ürünleri
Sığır eti 225 19

4 15

8 Yok
Dana eti 156 19

7 8

0 Yok
Koyun eti 247 16

8 19

4 Yok
Pastırma 250 29

5 13

9 Yok
Salam 450 23

8 38

1 01

2
Sucuk 452 21

4 40

8 Yok

Baharat ve Tat Vericiler
Defne Yaprağı 313 07

6 08

4 75

6
Dereotu (Kuru) 253 20

0 04

4 56

0
Hardal 470 25

0 29

0 35

0
H

Cevizi 525 06

4 36

3 50

0
Karabiber 255 11

0 03

3 65

0
Kırmız Biber 318 12

0 17

3 57

0
Kekik 275 09

1 07

4 64

3
Kimyon 375 18

0 22

3 44

2
Tarçın 260 4

0 03

2 80

0
Susam 590 26

5 55

0 09

4
Zencefill 350 09

1 06

1 71

1

Unlu Mamüller
Bisküvi 462 05

4 16

0 74

5
Buğday unu 365 11

8 01

1 74

7
Bulgur 357 10

3 01

2 78

1
İrmik 371 11

4 0

9 77

0
Makarna 370 12

5 01

2 75

2
Pirinç 363 06

7 0

4 80

4

Tatlılar
Bal 315 0

3 Yok 78

4
Dondurma 193 04

5 10

6 20

8
Çikolata 550 09

3 36

0 51

3
Reçel 275 0

6 0

5 70

0
Helva (Tahin) 516 10

5 30

0 53

5
İrmik Helvası 302 03

8 12

5 43

6
Şeker 384 Yok Yok 99

5
Muhallebi 173 05

1 03

8 29

8
Sütlaç 140 03

4 02

7 38

0
Kadayıf 290 04

3 10

0 47

0
Şöbiyet 300 03

5 08

5 45

0

Çerez ve Kuru Yemişler
A

Çekirdeği 560 24

0 47

3 20

0
Badem 600 18

6 54

2 19

8
Ceviz 650 15

0 64

0 15

8
Fındık 634 12

6 62

4 16

8
K

Çekirdeği 610 30

1 50

0 10

0
Kestane 194 02

9 01

5 42

0
Kuru İncir 274 04

3 01

3 70

0
Kuru Kayısı 260 5

0 0

5 66

5
Kuru Üzüm 290 02

5 0

2 77

5
Şam Fıstığı 600 19

5 54

0 19

0

Diğer Besinler
Et suyu tableti 120 20

0 3

0 5

0
Ketçap 106 2

0 0

5 25

0
Salata sosları 450 Yok 50

1 02

5
Salça 98 02

7 0

4 21

4
Sirke 13 Yok Yok 6

0
Turşu 10 0

6 0

2 2

0
Yeşil zeytin 144 01

5 13

5 02

8
Siyah zeytin 207 01

8 0

2 2

0
Zeytinyağı 884 Yok 100

0 Yok

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kalori Değerleri KALORI DEGERLERI (BESINLERIN) Besin (100gr) Enerji(KCal) Protein (gr) Yağ(gr) Karbonhidrat (gr) Balıklar Alabalık 168 183 100 Yok Kalkan 193 148 144 Yok Levrek 93 192 012 Yok Palamut 168 240 073 Yok Uskumru 159 219 073 Yok Tuzlanmış balık 305 185 251 Yok Sakatatlar Beyin 125 104 086 08 Kuzu Böbrek 105 168 033 09 Dalak (Dana) 104 181 30 Yok Dil 130 185 053 09 Karaciğer 140 192 047 041 Yürek 124 150 057 018 Kümes ve Av Hayvanları Tavuk 215 186 151 Yok Hindi 160 024 80 Yok Tavşan 162 210 081 Yok Sülün 181 227 093 Yok Bıldırcın 192 198 121 Yok Yumurta 158 121 112 Yok Sebzeler ve Baklagiller Bakla 72 052 04 098 Bamya 36 024 03 076 Bezelye 84 063 04 144 Börülce 127 90 08 218 Asma Yaprağı 97 038 011 156 Yeşil Biber 22 012 02 048 Domates 22 011 02 048 Salatalık 14 06 01 032 Ebegümeci 48 044 06 043 Enginar 53 30 02 078 Fasulye 32 018 02 70 Havuç 42 011 02 100 Kabak 26 10 01 066 Karnabahar 27 027 02 052 Kereviz 40 018 03 085 Kıvırcık salata 20 017 01 041 Beyaz Lahana 24 013 02 054 Ispanak 26 032 03 043 Marul 14 012 02 025 Mantar 28 027 03 044 Maydanoz 44 036 06 085 Nane 65 50 013 079 Patlıcan 25 012 02 056 Patates 76 021 01 170 Soğan (Kuru) 38 015 01 087 Pırasa 52 022 03 112 Sarımsak 137 062 02 300 Semizotu 32 20 05 039 Yer elması 75 023 01 167 Turp 19 09 01 042 Kuru Fasulye 340 223 016 613 Nohut 360 205 048 610 Mercimek 340 247 011 601 Soya Fasulyesi 403 340 178 335 Bakla (İçi) 338 251 017 582 Barbunya 350 230 012 637 Meyveler Ayva 57 07 04 153 Armut 61 07 04 153 Çilek 37 07 05 084 Dut 93 09 011 198 Elma 58 02 06 150 Erik 75 08 02 197 Greyfurt 41 05 01 106 İncir 80 012 04 204 Karpuz 26 05 02 064 Kavun 33 08 03 064 Kayısı 51 10 02 129 Kiraz 70 013 03 174 Limon 27 011 03 082 Mandalina 46 08 02 116 Muz 85 011 02 116 Portakal 50 10 02 123 Şeftali 38 06 01 097 Üzüm 67 06 03 173 Vişne 60 012 03 144 Süt ve Süt Ürünleri Yağlı B Peynir 289 225 216 Yok Kaşar Peyniri 404 270 318 014 İnek Sütü 61 033 033 046 Koyun Sütü 108 60 70 054 Yoğurt 63 053 016 70 Et ve Et Ürünleri Sığır eti 225 194 158 Yok Dana eti 156 197 80 Yok Koyun eti 247 168 194 Yok Pastırma 250 295 139 Yok Salam 450 238 381 012 Sucuk 452 214 408 Yok Baharat ve Tat Vericiler Defne Yaprağı 313 076 084 756 Dereotu (Kuru) 253 200 044 560 Hardal 470 250 290 350 H Cevizi 525 064 363 500 Karabiber 255 110 033 650 Kırmız Biber 318 120 173 570 Kekik 275 091 074 643 Kimyon 375 180 223 442 Tarçın 260 40 032 800 Susam 590 265 550 094 Zencefill 350 091 061 711 Unlu Mamüller Bisküvi 462 054 160 745 Buğday unu 365 118 011 747 Bulgur 357 103 012 781 İrmik 371 114 09 770 Makarna 370 125 012 752 Pirinç 363 067 04 804 Tatlılar Bal 315 03 Yok 784 Dondurma 193 045 106 208 Çikolata 550 093 360 513 Reçel 275 06 05 700 Helva (Tahin) 516 105 300 535 İrmik Helvası 302 038 125 436 Şeker 384 Yok Yok 995 Muhallebi 173 051 038 298 Sütlaç 140 034 027 380 Kadayıf 290 043 100 470 Şöbiyet 300 035 085 450 Çerez ve Kuru Yemişler A Çekirdeği 560 240 473 200 Badem 600 186 542 198 Ceviz 650 150 640 158 Fındık 634 126 624 168 K Çekirdeği 610 301 500 100 Kestane 194 029 015 420 Kuru İncir 274 043 013 700 Kuru Kayısı 260 50 05 665 Kuru Üzüm 290 025 02 775 Şam Fıstığı 600 195 540 190 Diğer Besinler Et suyu tableti 120 200 30 50 Ketçap 106 20 05 250 Salata sosları 450 Yok 501 025 Salça 98 027 04 214 Sirke 13 Yok Yok 60 Turşu 10 06 02 20 Yeşil zeytin 144 015 135 028 Siyah zeytin 207 018 02 20 Zeytinyağı 884 Yok 1000 Yok