Muzlu Güllaç Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Muzlu Güllaç Tarifi - Muzlu Güllaç Yapılışı - Muzlu Güllaç Nasıl Yapılır - Muzlu Güllaç Malzemeleri

8 adet güllaç yaprağı
içi için; 4 adet muz
yarım su bardağı pudra şekeri
şerbeti için 2,5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı süt
üzeri için; yarım çay bardağı dövülmüş badem
gördüğünüz gibi malzeme listemiz oldukça kısa

ve bulunabilir malzemelerden oluşuyor
şimdi birlikte yapımına geçelim
muzlu güllacın yapımına, sütlü şerbeti hazırlayarak başlıyoruz
2,5 su bardağı şekerin üzerine

5 su bardağı sütü ilave ediyoruz
orta ateşe yerleştiriyoruz

yanlız kaynatmıyoruz, sadece ısıtıyoruz
sütlü şerbet ısınırken

biz de içini hazırlayalım
4 adet muzumuz var, öncelikle soyuyoruz
şimdi iri bir şekilde doğruyoruz
düzenli olması gerekmiyor
üzerine yarım su bardağı pudra şekerini ilave ediyoruz
çatalla ya da böyle bir aparatla

ezerek püre haline getiriyoruz
püremizi hazırladıktan sonra

kısa süreliğine buzdolabımıza koyabiliriz
şeker eriyecek kadar ısıtmak yeterli
şimdi güllacımızı yapmaya başlayabiliriz
8 adet güllacımız vardı

ortasından başlayarak, bir kaç kaşık sıcak süt gezdiriyoruz
iyice yumuşaması gerekiyor
biraz daha dökelim
tam ortadan ikiye katlıyoruz

ve hazırladığımız muzlu püreden

bir miktar bırakıyoruz
daha sonra dikkatli bir şekilde rulo yapıyoruz
ve bu ruloyu "gül börek" yapımında olduğu gibi

kendi etrafında sarıyoruz
bu şekilde
ve bir tepsiye bırakıyoruz
muzlu püre çabuk kararabilir ama

rengini korumak için limon ilave etmeyelim

çünkü tadını bozabiliriz
çabuk hareketlerle yaparsak kararmasına mani oluruz
ayrıca güllaç sütünün de sıcak olmasına dikkat edelim

çalışma esnasında soğuyabilir

ısıtmamızda bir sakınca yok
bu şekilde güllaçlarımızı hazırladık

kalan sütü de üzerine

bol miktarda tamamını bırakıyoruz
buzdolabında en az 2 saat bekletmemiz gerekecek
güllacımızı yaklaşık 2 saat buzdolabında beklettik

şimdi bademle süsledik
az sonra servise sunabiliriz
gördüğünüz gibi çok kolay bir tarif
güllaç hazırlamak için Ramazan'ı beklememize gerek yok
istediğimiz zaman yapıp tüketebiliriz
beğeneceğinizi biliyorum
şimdiden Afiyet Olsun!

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Muzlu Güllaç Tarifi Yapılışı Muzlu Güllaç Tarifi - Muzlu Güllaç Yapılışı - Muzlu Güllaç Nasıl Yapılır - Muzlu Güllaç Malzemeleri 8 adet güllaç yaprağı içi için; 4 adet muz yarım su bardağı pudra şekeri şerbeti için 2,5 su bardağı toz şeker 5 su bardağı süt üzeri için; yarım çay bardağı dövülmüş badem gördüğünüz gibi malzeme listemiz oldukça kısa ve bulunabilir malzemelerden oluşuyor şimdi birlikte yapımına geçelim muzlu güllacın yapımına, sütlü şerbeti hazırlayarak başlıyoruz 2,5 su bardağı şekerin üzerine 5 su bardağı sütü ilave ediyoruz orta ateşe yerleştiriyoruz yanlız kaynatmıyoruz, sadece ısıtıyoruz sütlü şerbet ısınırken biz de içini hazırlayalım 4 adet muzumuz var, öncelikle soyuyoruz şimdi iri bir şekilde doğruyoruz düzenli olması gerekmiyor üzerine yarım su bardağı pudra şekerini ilave ediyoruz çatalla ya da böyle bir aparatla ezerek püre haline getiriyoruz püremizi hazırladıktan sonra kısa süreliğine buzdolabımıza koyabiliriz şeker eriyecek kadar ısıtmak yeterli şimdi güllacımızı yapmaya başlayabiliriz 8 adet güllacımız vardı ortasından başlayarak, bir kaç kaşık sıcak süt gezdiriyoruz iyice yumuşaması gerekiyor biraz daha dökelim tam ortadan ikiye katlıyoruz ve hazırladığımız muzlu püreden bir miktar bırakıyoruz daha sonra dikkatli bir şekilde rulo yapıyoruz ve bu ruloyu "gül börek" yapımında olduğu gibi kendi etrafında sarıyoruz bu şekilde ve bir tepsiye bırakıyoruz muzlu püre çabuk kararabilir ama rengini korumak için limon ilave etmeyelim çünkü tadını bozabiliriz çabuk hareketlerle yaparsak kararmasına mani oluruz ayrıca güllaç sütünün de sıcak olmasına dikkat edelim çalışma esnasında soğuyabilir ısıtmamızda bir sakınca yok bu şekilde güllaçlarımızı hazırladık kalan sütü de üzerine bol miktarda tamamını bırakıyoruz buzdolabında en az 2 saat bekletmemiz gerekecek güllacımızı yaklaşık 2 saat buzdolabında beklettik şimdi bademle süsledik az sonra servise sunabiliriz gördüğünüz gibi çok kolay bir tarif güllaç hazırlamak için Ramazan'ı beklememize gerek yok istediğimiz zaman yapıp tüketebiliriz beğeneceğinizi biliyorum şimdiden Afiyet Olsun!