Mercimek Köftesi Tarifi - Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır

MERCİMEK KÖFTESİ


Malzemeler ; 4-5 kişi için


3 su bardağı Kırmızı Mercimek


1 adet büyükçe Kuru Soğan


½ Su bardağı Çiğ Köftelik Bulgur


5-6 sap Maydanoz


2-3 sap Taze Soğan


1 tatlı kaşığı Salça


Sıvı Yağ


Yeni Bahar, Tuz ve Karabiber, Pul Biber


Hazırlanışı;

Kırmızı Mercimekler iyice haşlanır


Diğer yanda yağda çentilmiş soğan pembeleşinceye kadar kavrulur İçine isteğe göre 1 tatlı kaşığı salça ilave edilebilir


Bulgurlar Sıcak kaynar suyun içine konarak 10-15 dakika bekletilir


Kavrulmuş soğan, salça karışımı, mercimeklerin içine ilave edilir Bulgur, ufak ufak doğranmış Taze Soğan, Yeni Bahar, Tuz ve Karabiber ilave edilerek bir karışım haline getirmek üzere yoğrulur


Cevizden azıcık büyükçe parçalar alınarak parmak ya da yassı köfteler gibi şekillendirilir

Sıcak sıcak daha lezzetlidir Ama soğuk da sunulabilir


İstenirse Kırmızı Pul Biber de ilave edilebilir


Afiyet olsun