Tarçınlı Kızılcık Şerbeti

Tarçınlı Kızılcık Şerbeti

Malzemeler

4 lt su

1 kg kızılcık

1/2 kg toz şeker

1 adet çubuk tarçın
YapılışıÖncelikle bir tencerede suyu kaynatın Kaynayan suya yıkanmış kızılcıkları ve çubuk tarçını atın Çubuk tarçın yoksa toz tarçın da kullanabilirsiniz Ancak toz tarçın kaynadığı zaman (mesela elmalı kurabiye vb yaparken) tadı bozulduğu için servis edilmeden önce konması daha uygun olur tahminimce

Kızılcıklar iyice kaynayıp dağılmaya başlayınca şekeri ekleyin Tavsiyem kompostoyu akşamdan yapmanız ve tadına bakarak şekerini kontrol etmeniz Çünkü herkesin damak zevki farklı Kimisi neredeyse reçel kıv****a gelecek kadar çok şeker koyarken, kimisi (mesela annem) şeker miktarını az tutup, hafif ve güzel bir komposto pişirebiliyor

Şekeri de ekledikten sonra 1 - 2 taşım kaynatın, ocaktan alıp soğumaya bırakın