Ramazana Özel Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Ramazana Özel Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası![]() Malzemeler 8 su bardağı et suyu 1 su bardağı yeşil mercimek 1 kahve fincanı arpa şehriye 2 adet soğan 2 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı un Yarım su bardağı süt 1 çay kaşığı kuru nane Hazırlanışı 1- Mercimek ayıklanır, yıkanır ve yarım haşlanır Haşlama suyu dökülür![]() 2- Küçük doğranmış soğan yağda hafifçe sarartılır Un konur, bir kaç kez karıştırılır![]() 3- Et suyu, yarı haşlanmış mercimek ilave edilir Mercimek pişince şehriye konur 10- 15 dakika yavaş ateşte kaynatılır Sofraya alınacağı zaman süt katılır Üzerine kuru nane serpilir![]() Afiyet olsun ![]() ![]() ![]() |
|
|
|