Soğan Çorbası Tarifi - Soğan Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Soğan Çorbası Tarifi

Malzemeler
7 adet kuru soğan
190 gr margarin
1 fincan dolusu un
1

5 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
½ bayat ekmek
Yeterince tuz karabiber

Yemeğin Tarifi
Soğanlanı mümkün olduğu kadar ince kıyıp 1/2 paket margarin ile pembeleşinceyekadar kavuralım

2 litre kadar et ya da sade suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım Soğanlar püre haline gelince, yeterince tuz ve karabiber ekleyip kaynatmaya devam edelim

Tencerede geri kalan margarini eritip içine unu ekleyerek 5 dakika kadar kavuralım

1,5 bardak sütü ilave edip karıştırdıktan sonra 2-3 kepçede çorbadan ekleyerek karıştıralım ve bu karışımı çorbaya ilave edip birkaç dakika daha kaynatalım

Kuşbaşı şeklinde kestiğimiz, bayat ekmekleri ister kızgın yağda ya da fırında kızartalım hazırladığımız çorbanın uzerine 1 kaşık kıtır ekmek ve kaşar peyniri rendesi ekleyerek sıcak sıcak servis yapalım

Not: Çorbanın pürüzsüz olmasını istiyorsanız süzgeçten geçirerek süzüp kalan posayı da ezerek (püre marinasından) kullanabilirsiniz

Afiyet Olsun

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Soğan Çorbası Tarifi - Soğan Çorbası Yapılışı Soğan Çorbası Tarifi Malzemeler 7 adet kuru soğan 190 gr margarin 1 fincan dolusu un 15 su bardağı süt 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi ½ bayat ekmek Yeterince tuz karabiber Yemeğin Tarifi Soğanlanı mümkün olduğu kadar ince kıyıp 1/2 paket margarin ile pembeleşinceyekadar kavuralım 2 litre kadar et ya da sade suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım Soğanlar püre haline gelince, yeterince tuz ve karabiber ekleyip kaynatmaya devam edelimTencerede geri kalan margarini eritip içine unu ekleyerek 5 dakika kadar kavuralım 1,5 bardak sütü ilave edip karıştırdıktan sonra 2-3 kepçede çorbadan ekleyerek karıştıralım ve bu karışımı çorbaya ilave edip birkaç dakika daha kaynatalım Kuşbaşı şeklinde kestiğimiz, bayat ekmekleri ister kızgın yağda ya da fırında kızartalım hazırladığımız çorbanın uzerine 1 kaşık kıtır ekmek ve kaşar peyniri rendesi ekleyerek sıcak sıcak servis yapalım Not: Çorbanın pürüzsüz olmasını istiyorsanız süzgeçten geçirerek süzüp kalan posayı da ezerek (püre marinasından) kullanabilirsiniz Afiyet Olsun