Tereyağli Alabalik Tarifi

TEREYAĞLI ALABALIK

Malzemeler 1 kişilik:
1 adet alabalık
1 dilim taze kaşar peyniri
3 adet taze soğan
1 adet domates
10 sap maydanoz
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı margarin
Tuz

Balıkçıda, alabalığın kılçığını çıkarttırıp, temizletin Temizlenen balığı siz de yıkayıp, suyunun süzülmesi için süzgece yerleştirin Bu arada, balığın içine koyacağınız malzemeyi hazırlayın Taze kaşar peynirini ve domatesi küp küp doğrayın Yıkadığınız maydanozu ve 2 adet taze soğanı da ince ince kıyın Tereyağı ve margarini tavada eritin Ayırdığınız taze soğanı küçük küçük doğrayıp, yağda hafifçe kavurun Balığın içine koyacağınız malzemeyi karıştırın Balığın içini ve dışını hafifçe tuzladıktan sonra harcı balığa doldurun (Tüm malzemeyi koymanıza gerek yok Aldığı kadarı yeterli olacaktır) Alabalığı kapattıktan sonra orta dereceli ateşte önlü arkalı pişirin

Not: Alabalık, pek tanınan ve sıkça tüketilen bir balık değildir Ancak tereyağında ve taze soğanla pişirdiğinizde ne denli lezzetli olduğunu göreceksiniz Bu balığı pişirmenin en zor yanı, pişerken balığı ters yüz etmek Bunu, iki tane tahta spatula yardımıyla yapabilirsiniz