Karnı Yarık Börek Tarifi

Karnı Yarık Börek Tarifi | Ortası Açık Börek için Malzemeler:

• 6 adet yufka
• üzerine sürmek için 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ

İç malzemeleri:

• 1 adet kuru soğan
• 1 kase kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• tuz,karabiber,pul biber

Hazırlanışı:
Soğanları minik minik doğrayıp pembeleşene kadar kavurun, biberleri ve kıymayı da ekleyip iyice kavrulmasını sağlayın Üzerine rendelenmiş ya da minik minik doğranmış domatesi ilave edin salça ve baharatları da ekleyip tencerenin kapağını kapayın Domatesler iyice eriyen kadar kısık ateşte pişirin Bu şekilde iç malzemesini hazırlayıp bir kenara alın Dilerseniz bu içe patates de ekleyebilirsiniz Diğer taraftan bir adet yufkayı serin ve üzerine yağ ve süt karışımını sürün Sonra bir kat daha yufka serin Onun da üzerini bol bol süt ve yağ ile ıslatın Yufkayı 8 adet üçgen parçaya
bölün Her parçaya bir miktar iç koyup kenarlarından katlayın ve sarın Bu şekilde ikişer kat halinde hazırlanan yufkalardan börekleri sarın Tepsiye dizin Fotoğrafta görüldüğü gibi her böreğin üzerine bıçakla bir çizik atın Fakat tabanına kadar kesmemeye özen gösterin Sonrasında üzerine yumurta sürüp, 170 derece fırında pişirin