Cevizli Havuçlu Tek Kişilik Kekler

Malzemeler:
420 gr toz şeker
220 gr zeytinyağı
8 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
360 gr un
1 paket kabartma tozu
4 yumurta
2 orta boy rende havuç
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın
Krema:
400 ml sıvı krema
3 çay bardağı pudra şekeri
1 paket krema sertleştiricisi
İstediğiniz renkte gıda boyası (Ben jel gıda boyası kullanıyorum)
Şeker ve süsleme için evde ne varsa
Şeker ve yumurtayı iyice çırpın Yoğurt ve yağı ilave ederek 2 dakika daha çırpın Unu ve kabartma tozunu ekleyin İyice karışınca zencefil, tarçın ve havuçları ekleyip düşük devirde çırpmaya devam edin En son cevizleri tahta kaşıkla karıştırıp kek kağıtlarını yerleştirdiğiniz kalıplara doldurun 175 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin
Krema ile pudra şekerini mikserin hızlı devrinde 6 dakika çırpın Krema sertleştiricisini ve istediğiniz renkte boyayı ekleyerek 4 dakika daha çırpın Kekler iyice soğusun, sonra krema ile şekillendirin Buzdolabında en az 4 saat bekletin

Afiyet Olsun